El jengibre es un condimento muy apreciado y usado desde hace miles de años por sus propiedades curativas. Ocupa un lugar importante tanto en la medicina china, como en la ayurvédica de la India por sus múltiples aplicaciones.
Su raíz, de caprichosas formas, contiene muchos antioxidantes. Es un alimento Yang que promueve tanto la circulación del Ch’i, o energía interna y del Hsüe, o sangre; por lo que es un estimulante circulatorio y vasodilatador y un potente estimulante afrodisíaco.
También activa la digestión y combate la obesidad. Ejerce así mismo como anticoagulante natural y como expectorante. Es antibacteriano y antinflamatorio. Además promueve la vitalidad y la longevidad.
Es obvio que sus múltiples cualidades son muy atrayentes, pero quisiera centrarme en su sabor, y decir que por sus peculiaridades, el jengibre combina tanto en platos dulces como salados.
Descubrí el sabor del jengibre, hace poco. Lo había probado alguna vez y no me gustó, era demasiado amargo y astilloso.
Pero ahora que lo he encontrado confitado… lo saboreo y le hallo un gusto suave, dulce, con un cálido aroma, una nota fresca a madera, un fondo con explosión picante y ligeramente amargo.
…El jengibre, y no se porque, me sabe a beso dulce y picante, un sabor embriagador que me hace caer una vez más en la tentación.
Hoy ese sabor… me recuerda a ti.
Hace tiempo lo probé y me pareció un poco picante, pero el otro día pude saborear uno delicioso. Creo que tiene muchas más propiedades de las que dicen. Besos.
Nunca he probado el jengibre y por lo que he oído sobre él no es un producto que guste así, a la primera. De todas maneras… menudo piropo para ese «tú» a quien hablas 😉
Besos
Que bonito es encontras sabores especiales y que nos recuerdan a ciertas personas.
El Jenjibre es imprescindible en muchos platos culinarios, por ejemplo la pastela de paloma o pollo. Un plato que lleva muchísimos sabores y que es delicioso, frío o caliente, para llevar a casa de un amigo o comerlo en casa y celebrar a esa personita especial.
Besitos
¿Un beso dulce y picante? No me extraña que te haya gustado el sabor, pues esos son de los mejores besos que existen, deliciosos.
Prueba un zumo de naranja y zanahorias, natural, hecho por tí, y añádele rayadura de jenjibre. Está riquísimo, y aporta mucha energía y vitalidad.
Lo probé en un barecillo vegetariano de Bilbao y me encantó.
Un beso (dulce, picante, como prefieras, jejejeje)
Dicen que el jengibre es afrodisiaco … así que cuidao con las compañías cuando te dé por degustarlo, eh?
jajajajajajaja
Un besote.
Pues el jengibre no sé, pero los besos esos sí que apetece probarlos… Marditas tentaciones……………….
Besazos.
Precisamente ayer visite una exposicion itinerante de La Caixa sobre los olores del AL ANDALUS. Trata sobre como eran las especias, perfumes, aromas y todo lo relacioado con la vida cotidina del mundo arabe en las mezquitas, zocos, cocinas… Explica como eran las rutas comerciales de las especias y recrea ambientes de la época en los que al entrar por ejemplo en una medina… ¡¡han recreado los olores que podía inundar el aire!! Lo mismo sucede en un patio andaluz, un taller de artesanía, un mercado y otros lugares.
Para rematar la exposición, hay unos recipientes de plastico que puedes airear y sacar de ellos olores de lo más exóticos y el juego está en tratar de descubrirlos.
Tambien vi y oli el jenjibre, pero es algo que aun no he degustado. Un beso
A ver como cuento yo esto.
Yo no habia probado el jengibre hasta el miercoles pasado. Eran las 11,15 de la mañana, rodeada de niños y niñas en su momento de recreo, una cajita se abre delante de mis narices, parecen piedrecitas azucaradas. Cojo una y me la llevo a la boca, después de aplastarla contra el paladar, como me gusta su sabor, empiezo a masticarla, es dulce… empieza a cambiar y ya no me gusta tanto , pero esta blandita y parece chicle con unas gotitas de colonia ¡ que raro! se me engancha entre los dientes Unas criaturas se me acercan, justo en el momento que empieza a picar un poco, al intentar hablarles no consigo colocar el trozito de jengibre en el lugar adecuado para controlarlo en la boca, se hastilla un poco, y sigue subiendo el sabor, que se esparce por todo el cuerpo, tengo hasta calor.
¡Vaya experiencia ! La proxima vez que me lo ofrezcas que sea en un lugar mas tranquilo, por favor.
Bueno, no es un sabor que guste a la primera y, desde luego, para unos caramelos puede resultar temerario, aunque en los países asiáticos les da por masticarlo. Es lo que pasa con las especias, claro. ¿Alguien quiere probar un caramelo de pimienta?
Aunque, la verdad, nunca relaciono la palabra «Jengibre» con la especia, sino que me voy del tirón a su traducción sajona, Ginger. Y a muchos personajes y artistas con ese nombre…De hecho, como ya sabrán las fans que aún les queden a las Spice Girls, Ginger es casi sinónimo de pelirroja (o pelirrojo). Y si hablamos de Geri…
QUE DE SIERTO HAY QUE EL JENGIBRE UNTADO COMO UNGUENTO SOBRE EL PENE LO HACE CRECER
Jorge: pues no tengo ni idea de eso. Porque nolo pruebas y nos cuentas los resultados? jejejjeje
Un beso
pues yo lo probe crudo al principio me savia horrible pero aun asi no lo deje de comer me a alludado bastante con mi cosita que no crecio a pero como se puso gorda y me siento muy contento de aber conocido las propiedades de el jengibre.
En cuanto tiempo=?
hola,,,,, por tener faringitis, he empezado a tomar una infusion de genjibre con miel y limon…..y ahora me encanta,,esta deliciosa,y ese picante sabor final que te deja, hace que tengaas mas ilusion por querer apasionarte por la vida y sus deseos….jeje,tomarlo esta delicioso.y si cierra los ojos y te dejas volar….casi llegas al sueño de tus deseos.